近日北京海淀環保部門，連發了三篇稿件，對北京的大氣污染與商業環境治理，提出了更高的治理要求與攻堅的緊迫性，這是對中共中央、國務院印發的《關于全面加強生態環境保護堅決打好污染防治攻堅戰的意見》的完善與補充，這在重拳治理環境與污染，與中國商業清洗迎來重大發展商機上，都具非常重大的意義！
在國家衛生部、環保總局聯合頒布的《全國餐飲經營單位安全生產規定》中的第二十五條就規定了，所有餐飲業經營單位操作間的集煙罩和煙道，在距離入口處1米范圍內,應當每日都要進行清洗，操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,并要求做好清洗備案記錄以便檢查；
第三十五條中還明確了如未按時清理排油煙管道的,處5000元以上3萬元以下罰款，餐飲業的大型油煙機必須強制清洗，各地相繼把這項規定納入到了地方城市管理的法律法規中，出臺一系列非常嚴格的清洗、清潔檢查制度與驗收標準；
針對餐飲業起火事故多的特點，北京消防部門也在《北京市消防條例》中規定，對未按時清理排油煙管道的餐飲單位，可進行1000元以上5000元以下罰款，對因為廚房油煙起火造成火災的，可處1萬元以上3萬元以下罰款，嚴重的可處停業整頓的嚴厲處罰。
‘民以食為天’，中國的餐飲業市場非常大，可以說有餐飲的地方就需要專業的商業清洗服務，尤其是餐飲業的廚房煙機與管道，幾乎每天都在油煙中浸泡著，油污與油垢積存的速度非常快，不僅影響排煙效果（對大廚的健康危害非常大），油污、油漬還會有引發重大火災的隱患（每年有很多餐館起火的案例與新聞報導）；
截止到2018年，我國擁有200多萬個大型餐飲酒店（小型餐飲門店不計），以一年四次的清洗規定來計算（每次清洗按2500元平均計），僅這一百萬大型餐飲酒店一年的清洗市場，就達到了100多億，圍繞清洗所需要的清洗人員、清洗硬件設備、以及清洗需要的藥劑市場，也是非常龐大的；
有數據統計分析，中國人均不到200人不到就有一家餐館（全國有過千萬的餐館數量），截止到2018年，我國擁有近200萬個大型餐飲飯店與酒店（小的餐飲門店不計），全國的餐飲飯店一年在廚房與煙機的清洗上，就會產生近200億的清洗費用規模（一年四次，每次按2500元平均計），圍繞廚房與煙機的清洗所需要的清洗人員、硬件設備、清洗耗材藥劑的市場，也是非常龐大的；
如果商業清洗再加上全國的大型酒店、公共設施、與飯店的中央空調管道清洗，整個商業清洗的市場將會更大，政策強制的清洗規定，給商業清洗上下游的企業與人員，提供了重大發展商機！
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